A criatividade, o talento e os sabores do maracujá deram o tom do 2º Concurso Delícias do Maracujá, realizado na noite deste domingo (26/07), durante a programação do 38º Festival do Maracujá, em Travessão de Barra. A iniciativa foi promovida pela Prefeitura de São Francisco de Itabapoana, por meio da Secretaria Municipal de Turismo e Desenvolvimento Econômico.
Criado no ano passado, o concurso valoriza o maracujá, principal símbolo da produção agrícola do município, estimular novas receitas, fortalecer a gastronomia local e incentivar o empreendedorismo. A disputa reuniu participantes nas categorias prato doce e salgado e drink, premiando os três primeiros colocados de cada uma.
Na categoria Prato Doce, a grande vencedora da noite, foi Shaiany Azevedo, com a sobremesa “Nuvem de Maracujá”, preparada com base de biscoito e mousse de coco e maracujá.
“Ainda estou tentando acreditar que ganhei. É uma felicidade enorme, principalmente porque participei da edição passada e voltei este ano ainda mais motivada. Trabalho como doceira há cinco anos e ver meu trabalho reconhecido dessa forma é muito gratificante”, comemorou. Na mesma categoria, o segundo lugar foi para Taís Martins e o terceiro, Bruna Laurindo.
Na categoria Prato Salgado, a vencedora foi Cristina Isquierdo, campeã também da edição anterior, quando conquistou os jurados com uma bruschetta de salmão curado. Desta vez, ela garantiu o primeiro lugar com o prato Paixão na Chapa, elaborado com pernil suíno, farofa de maracujá e vinagrete de maracujá. Para Cristina, a competição reforça a identidade gastronômica do município.
“O concurso é uma iniciativa muito importante porque valoriza a nossa festa, incentiva a criatividade e faz com que o maracujá seja o verdadeiro protagonista das receitas. É uma forma de mostrar todo o potencial gastronômico do nosso município”, destacou.
Na categoria Drink, o casal Renan e Carlícia Henriques conquistou o primeiro lugar pelo segundo ano consecutivo com o drink Ritmo Ardente, preparado com maracujá, tangerina, cachaça, xarope de açúcar, um toque de pimenta e espuma de caldo de cana com maracujá.
“Esse prêmio representa todo o tempo de estudo e dedicação que colocamos na criação do drink. Nossa intenção foi valorizar dois produtos que representam a identidade de São Francisco de Itabapoana: o maracujá e a cana-de-açúcar. Ficamos muito felizes por conquistar esse reconhecimento mais uma vez e esperamos que o concurso incentive cada vez mais pessoas a participarem e criarem novas receitas”, afirmaram.
A chef Yara Monteiro integrou a comissão julgadora técnica e destacou a importância da iniciativa para fortalecer a culinária local e revelar novos talentos.
“O Delícias do Maracujá valoriza a identidade gastronômica da nossa região e desperta a criatividade dos participantes. Também é uma oportunidade de inspirar as novas gerações a enxergarem a gastronomia como um caminho de valorização da cultura local e de geração de renda”, afirmou.
Os vencedores receberam troféus e premiação em dinheiro. Prestigiaram o concurso o chefe de Gabinete, Jairo Batista, e os vereadores Leandro Babão, Nelcimar Júnior, Mazinho do Lava Jato e os representantes da Associação de Moradores de Travessão de Barra (Amoratra) Luiz Otávio e Nelminha.
Ascom SFI
